domingo, 30 de noviembre de 2014

Somos Bacterias: La flora intestinal, composición y factores que la benefician o perjudican

Som Bacteris: La flora intestinal, composició i factors que la beneficien o perjudiquen

bacterias intestinales flora bacteriana intestino microscopio
Bacterias intestinales al microscopio

Bacterias, nuestro intestino continente más bacterias por centímetro cuadrado que las que podemos encontrar en el suelo, subsuelo y océanos (1). Durante años hemos pensado que estas bacterias eran simples compañeras que estaban ahí para descomponer la comida, pero las ultimas investigaciones le confieren cada vez más importancia en el mantenimiento de la salud y el buen funcionamiento del cuerpo y el sistema inmunitario

Comienzo con esta entrada la serie "Somos Bacterias", 3 entradas dedicadas a la flora intestinal, a conocer un poco más sobre sus tipos y sus funciones, los beneficios que aportan en el funcionamiento optimo del cuerpo humano y por ultimo los efectos del abuso del uso de antibióticos sobre ella y sobre nuestra salud. España es uno de los 
países de Europa con mayores tasas de consumo de antibióticos de Europa (2), veremos como nos afectan. Los últimos datos sobre las funciones de la flora bacteriana intestinal, para mi son sorprendentes.

lunes, 17 de noviembre de 2014

¿Quién se debería hacer la prueba del VIH y cada cuánto tiempo?

Setmana de la prova del VIH 2014 Qui s'hauria de fer la prova del VIH i cada quant de temps?
Pruebas rápidas del VIH en sangre
Pruebas rápidas del VIH. Fuente
En España se estima que existen unas 150.000 (130.000-160.000) personas con infección por VIH, 33.000 en Cataluña. Afecta aproximadamente a 4 de cada 1000 habitantes (1) aunque pueden llegar a suponer el 18% o más de la población de hombres homosexuales en áreas como Barcelona, donde se diagnostican más de 400 casos nuevos cada año. Un 30-40% de las personas con infección por VIH lo desconoce, y la mayoría de las nuevas infecciones se dan por contagios desde personas que desconocen que son seropositivas. Este desconocimiento además hace que se diagnostiquen tarde cuando su situación inmunológica ya se ha comenzado a deteriorar, lo que empeora el pronóstico a largo plazo en una enfermedad que hoy en día se considera crónica gracias a los tratamientos. Así en 2012, el 48% de los nuevos diagnósticos presentaban diagnóstico tardío (menos de 350 CD4/μl) y el 28% enfermedad avanzada (menos de 200 CD4/μl) (1)
La semana del 21 al 28 de noviembre de 2014 se celebra como cada año la Semana Europea de la prueba del VIH. Con ella se quiere concienciar a la población general y de riesgo, de la importancia de hacerse de forma rutinaria la prueba de VIH para evitar estos nuevos contagios y los diagnósticos en fases avanzadas de la enfermedad. El Ministerio de Sanidad ha elaborado una guía para sanitarios con el objetivo general de promover el diagnóstico precoz del VIH para disminuir el número de personas con infección no diagnosticadas, los diagnósticos tardíos y el contagio de nuevas personas por desconocimiento.

lunes, 10 de noviembre de 2014

Dieta Vegetariana Equilibrada (2) Nutrientes con riesgo de deficiencia y como evitarlas

Dietes Vegetarianes (2): Nutrients amb risc de deficiència i com evitar-les
Pirámide alimentaria vegetariana
Hemos visto en la primera parte de esta entrada los tipos de dietas vegetarianas y sus ventajas sobre la salud. La dieta vegetariana puede ser una dieta adecuada y equilibrada siempre y cuando esté correctamente planificada, lo cual implica una correcta selección y combinación de alimentos, la toma de suplementos dietéticos o alimentos enriquecidos, y modificaciones en la forma de elaboración de algunos de ellos. Dietas no planificadas (esas de personas que deciden no comer carne y pescado sin más) pueden causar deficiencias en determinados nutrientes, como son la proteína, los ácidos grasos omega-3, el hierro, el zinc, el yodo, el calcio y las vitaminas D y B-12 (1). 

Analizaremos en esta entrada sus razones y como evitarlos, no sin antes invitaros a una reflexión para los que no habéis leído la entrada anterior, una dieta que obliga a depender de suplementos nutricionales diarios y pagar más por alimentos enriquecidos, ¿es realmente la dieta más adecuada? ¿qué cantidad de carne es necesario comer a la semana para aportar los nutrientes esenciales? Esta entrada está basada en el documento de posicionamiento de la asociación americana de dietistas (ADD)(1)

sábado, 1 de noviembre de 2014

Dieta vegetariana equilibrada (1): Carnívoros, omnívoros o herbívoros ¿Qué dieta es mejor?

Dieta vegetariana equilibrada (1): Carnívors, omnívors o herbívors Quina dieta és millor?
dieta vegatariana, fruta verguras, legumbres, hortalizas y cereales
Dieta vegetariana
Cada día acuden más personas a mi consulta que siguen una dieta vegetariana. En lo que va de año, diría que el 50% de los vegetarianos que vinieron a hacerse análisis presentó deficiencia de vitamina B12, de hierro o ambas. Por esta razón, hoy voy a hablar sobre dieta vegetariana, sus puntos fuertes, sus puntos débiles e intentaré dar recomendaciones y enlazar a webs que nos ayuden a llevar una dieta vegetariana equilibrada para evitar los déficits que ocurren con más frecuencia, sobre todo en veganos estrictos con dietas mal planificadas. En la segunda parte analizaremos cuales son estos nutrientes y como evitar su carencia.