tag:blogger.com,1999:blog-5063247957878286030.post5681513289091074890..comments2023-10-01T01:05:31.054+02:00Comments on Medicina de Familia en la Red: Mitos sobre alimentación y dietas milagrosas (1): qué hay de cierto, cómo reconocerlos y de qué podemos fiarnosDr. López Herashttp://www.blogger.com/profile/14493958030922067845noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-5063247957878286030.post-18237450168079136412017-04-01T09:50:08.785+02:002017-04-01T09:50:08.785+02:00Buenos días días, solo quería hacer una aclaración...Buenos días días, solo quería hacer una aclaración. <br />La dieta Paleolítica está basada en la premisa de consumir alimentos que se encuentren accesibles sin procesar y no dicta ningún porcentaje de macronutrientes específico. De hecho, los investigadores que estudian las poblaciones ancestrales que aún restan accesibles han descubierto poblaciones que siguen una dieta Cetogénica (Inuit) y también poblaciones con un consumo muy alto de hidratos de carbono, alrededor del 70% (los Kitava). Hay muchos más ejemplos pero no le quiero aburrir, si le interesa el tema busque "western diet and disease" en Pubmed. Todas esas poblaciones gozan de excelente salud con un riesgo CV directamente inexistente. No son los genes puesto que son poblaciones de todos los continentes y en cuanto acceden a nuestro estilo de vida civilizado, enferman de la misma manera que nosotros. Por supuesto no es solo la dieta, son personas activas, que viven respetando los ritmos circadianos, con un bajo nivel de estrés crónico y por supuesto, nula ingesta de procesados y exposición a tóxicos ambientales. <br />Los seguidores de la dieta paleo no sólo modifican su dieta sino que intentan imitar en la medida de lo posible el resto de medidas para vivir de una forma más coherente con el organismo. Sin duda, viendo en la buena forma en que llegan los centenarios, parece que no van errados. <br /><br />También quisiera aclarar que no hay ningún desequilibrio posible en la dieta por eliminar procesados y ni siquiera leche o cereales. Ni el famoso calcio ni los HC, que encontramos abundantemente en frutas verduras, tubérculos y otros. <br />No significa que esté de acuerdo en retirar el consumo de trigo para todo el mundo, pero no hagamos afirmaciones que no sean rigurosas. Sería una lástima porque el resto del artículo (esté de acuerdo o no) muestra una mente crítica y abierta a su vez, algo difícil de encontrar. <br /><br />Sin más, le felicito por su blog que acabo de descubrir y sin duda seguiré leyendo. <br /><br />Atentamente, una compañera de profesión y amante de la medicina de familia. Susanhttps://www.blogger.com/profile/04507312961094122564noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5063247957878286030.post-77715854497712606102015-08-14T14:24:34.031+02:002015-08-14T14:24:34.031+02:00Hola David, moltes gràcies pel teu esforç. Aqueste...Hola David, moltes gràcies pel teu esforç. Aquestes entrades són molt interessants!!!!!Marhttps://www.blogger.com/profile/00842514019529635245noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5063247957878286030.post-27345104224754657862015-08-01T12:39:48.847+02:002015-08-01T12:39:48.847+02:00Bueno tendrás respuestas a todas tus objeciones en...Bueno tendrás respuestas a todas tus objeciones en próximas entradas que están por venir, todo de lo que hablas está ya en mi cabeza y en borradores de entradas.... un poco de paciencia :D<br /><br />Sobre el tema de la comida basura y el azúcar lo has entendido al revés o no queda claro en como lo he escrito:<br /><br />Lo que quiero decir es que muchas dietas milagrosas tienen en común cosas como recomendar dietas con menos calorías, eliminar el azúcar, la comida basura y hacer ejercicio, de manera que obtiene mejoría de salud o del peso más por estos motivos, que por la recomendación milagrosa que hacen para todo el mundo según el libro/dieta del que se trate (ya sea, eliminar el gluten, la leche, hacer dietas disociadas o tomar un limón cada mañana o atiborrarse de té verde). <br />Ha de ver esta entrada como una crítica global a un magma de dietas en las que hay algunas que aportan cosas interesantes y otras absolutamente nada. intento leer los libros desde el punto de vista de un lector no sanitario que es muy fácilmente convencible sobre cosas de las que no entiende y no tiene criterio para ser crítico, y que estos libros alarman de forma innecesaria y generan hábitos de vida y alimentación que no están justificados. Hay mucha gente que después vive obsesionada con no comer tal y cual cosa y esto lo vemos en la consulta con frecuencia. Trato de poner las cosas en un sitio más realista y evitar que la gente tenga expectativas irreales de las cosas o malgaste su tiempo y dinero con ciertos terapeutas/dietas.<br /><br />Incluso de La Dieta Paleolítica he aprendido cosas, pero si no hubiera sido médico y crítico, me habría dejado convencer por cosas que no están justificadas (e insisto en que otras si, pero no puedo recomendar libros que afirman cosas falsas o confusas, soy médico y mis pacientes leen este blog buscando información fiable)<br /><br />Le agradezco los enlaces que comparte pues los leeré para futuras entradas que están por venir creo que los hay interesantes.<br /><br />SaludosDr. López Herashttps://www.blogger.com/profile/14493958030922067845noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5063247957878286030.post-35695817999645414042015-08-01T12:25:58.954+02:002015-08-01T12:25:58.954+02:00Si, lo veremos en futuras entradas, habrá una solo...Si, lo veremos en futuras entradas, habrá una solo sobre gluten, cereales, alergia al trigo, enfermedad celliaca, enfermedades autoinmunes e intolerancia al gluten no celiaca. El tema requiere una entrada a parte. seguro que la publico antes de final de año.Dr. López Herashttps://www.blogger.com/profile/14493958030922067845noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5063247957878286030.post-69545883803591767712015-08-01T12:23:29.701+02:002015-08-01T12:23:29.701+02:00El libro del que hablo es La Solución Paleolítica ...El libro del que hablo es La Solución Paleolítica del Sr. Roff Wolf, cuyo prólogo está escrito por el Sr. Cordain autor del libro La Dieta Paleolítica y principal defensor de este tipo de dieta, y que da su total conformidad al contenido del mismo.<br /><br />He dejado para otra entrada el tema de la Dieta Paleolítica pues requiere un análisis más extenso. El planteamiento es interesante inicialmente pero después hay muchas cosas que se basan en hipótesis y en generalizaciones de efectos poco frecuentes, sobre todo en el tema de las proteínas alergénica del que seguiremos hablando en otras entradas.<br /><br />Sobre el tema de si es o no hiperproteica, le emplazo a ver los menús que propone el Sr.Wolff en su libro para darse cuenta de que es altamente proteica, bastante grasa y más baja en hidratos de los recomendado. Cierto es que uno puede llevar una alimentación estilo paleolítica y no tener una dieta hiperproteica pero no es la sensación que me ha dado a mi con este libro.<br /><br />Pensaba leerme el del sr Cordain pero después de haber hecho el prólogo de este libro, me pierde un poco de credibilidad, lo dejaré para cuando escriba sobre este tema más adelante.<br /><br />Lo que si que tengo claro es que la dieta es desequilibrada y restrictiva en alimentos de forma injustificada, al menos para toda la población. Por ello le emplazo a que siga este blog donde continuaré en futuras entradas intentando aclarar conceptos confusos que aparecen en muchos de estos libros.<br /><br />Sobre el tema de las fundaciones, estoy contigo. Solo pongo "desconfía de las webs que parecen ferias ambulantes de publicidad", pero incluso webs sanitarias pueden tener fines comerciales, así lo dejo claro en el post ;) Lo de las galletas Dino y la AEP es bastante penoso.<br /><br />Internet está plagado de webs con información muy poco profesional y esto es un peligro para las personas sin conocimientos sanitarios que pueden creerse todo lo que allí se dice. Pero seguro que las hay buenas con/sin publicidad, ya sean oficiales o no.<br /><br />Gracias por tus mensajesDr. López Herashttps://www.blogger.com/profile/14493958030922067845noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5063247957878286030.post-7141221598285988342015-07-30T22:45:34.453+02:002015-07-30T22:45:34.453+02:0011.-La eliminación del gluten y/o la leche de form...11.-La eliminación del gluten y/o la leche de forma indiscriminada a toda la población está injustificada, aunque una pequeña parte de la población con determinadas patologías relacionadas con algunos alimentos (y ya os adelanto que no sólo hablo de los celiacos), pueden beneficiarse de dietas libres de gluten, trigo, leche u otro tipo de alimento, si presentan alguna alergia o hipersensibilidad, que debe ser previamente estudiada antes de hacer estas restricciones.<br /><br /> Bueno este es un claroscuro en el que la duda predomina.punto 4<br /><br /><br />Disculpe usted toda la parrafada que le suelto, pero creo que es una oportunidad para contrastar informacion que creo altamente relevante con un profesional de la salud.<br />Espero entienda no es mi intencion ofenderlo ni molestarlo, en fin no me extiendo mas. SALUDOS!ASLhttps://www.blogger.com/profile/18236423004651100115noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5063247957878286030.post-53370401797526803522015-07-30T22:45:21.859+02:002015-07-30T22:45:21.859+02:004.-Sanitarios o besteller's :
-La prohib...4.-Sanitarios o besteller's :<br /><br /> -La prohibición de comer trigo o el gluten a todo el mundo como si todos fuéramos celiacos.<br /> -Cuál es la mejor dieta para adelgazar, qué hay sobre las dietas hiperproteicas o si es más efectiva<br /> las dietas bajas en hidratos o en grasas para perder peso, y qué nos puede aportar la nutrigenética<br /> en este campo de la obesidad y la pérdida de peso.<br /><br /> Con respecto a esto le dejo el articulo del Dr. David de Lorenzo @daviddelorenzo (experto en nutrigenetica y nutrigenomica) para el portal de alimmenta analizando la dieta Paleo.<br />http://www.dietistasnutricionistas.es/es-la-dieta-paleolitica-la-respuesta-a-nuestra-genetica/<br />Como podra comprobar segun la opinion del Dr. David de Lorenzo la dieta paleo podria beneficiar a ciertas personas (mas alla de la celiaquia) y a otras simplmente causar efecto neutro(seria "prudente")<br />aunque el discrepa con las bases teoricas.<br /><br />5.-Ranking de dietas<br /><br /> Bueno en lo del ranking comprendera que despues de leer esto no estoy de acuerdo.<br /><br />6.-Una dieta más saludable, menos calórica y más ejercicio = pérdida de peso<br /><br /> Aca no estoy seguro si se refiere al hecho de mantener el balance energetico aumentando el ejercicio para "compensar".<br /><br />http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com/2014/12/estudio-anibes-es-cierto-que-el.html#more<br />http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com/2014/02/falta-de-ejercicio-y-obesidad-infantil.html<br />http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com/2012/07/quizas-nuestros-antepasados-eran-menos.html<br />http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com/2012/05/que-es-peor-para-la-salud-no-hacer.html<br />http://elcentinel.blogspot.com/2011/12/hacer-ejercicio-no-adelgaza-aunque.html<br /><br />http://www.dieteticasinpatrocinadores.org/2015/03/el-balance-patetico-parte-i/<br /><br />7.-Recuerda, pérdidas de peso muy rápidas y con dietas desequilibradas o con restricciones severas de calorías pueden producir el efecto yoyo al dejarlas, es decir uno recupera el mismo o más peso del que tenía el principio.<br /><br /> No se exactamente a que se refiere con dieta equilibrada, pero supongo que es a un porcentaje de macronutrientes.<br /><br />http://midietacojea.com/2015/06/29/desmonta-los-10-mitos-mas-comunes-en-alimentacion-con-estos-recursos/ .Mito 2.<br /><br />8.-La mayoría recomienda eliminar el azúcar y comida basura de forma radical, por lo que en poblaciones concretas son más saludables a las que tenían antes de iniciarla, sin que necesariamente sea la más adecuada a pesar de sus aparentes beneficios.<br /><br /> Creo entender que no es necesario reducir la comida basura por que no tendria beneficios, no me quedo claro.<br /><br />9.- Conclusiones<br />La dieta milagrosa y que sea a la vez saludable NO EXISTE. La única recomendación general que demuestra ser beneficiosa para todo el mundo es la limitación de las calorías en la dieta que ayuden a mantener el peso adecuado y el aumento de la actividad física que aumente el gasto energético.<br /><br /> Le remito al punto 3 y 6<br /><br />10.-La dieta ideal es aquella baja en grasas y proteínas animales, rica en vegetales y hortalizas y frutas, moderada en legumbres, cereales, lácteos, huevos y pescado, y a ser posible libre de productos refinados y baja en alimentos procesados.<br /> <br /> Quitando la recomendacion de quitar procesados, lo remito nuevamente al punto 3 y 6:<br />con respecto a las grasas:<br /><br />http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com/search/label/grasas<br /><br />ASLhttps://www.blogger.com/profile/18236423004651100115noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5063247957878286030.post-15686936816888177902015-07-30T22:44:10.984+02:002015-07-30T22:44:10.984+02:001.- Dieta Paleolitica como dieta milagro (referenc...1.- Dieta Paleolitica como dieta milagro (referencia al libro "La dieta paleolitica" -asumo de Loren Cordain-):<br /><br /> No he tenido la oportunidad de leer el libro del sr. Loren Cordain, pero tengo como referencia a los señores Maelan Fontes @maelanfontes, Oscar Picazo @OscarPicazo, Pedro Carrera Bastos @ Nutriscience, quienes han tenido la amabilidad de participar en un hangount sobre este tipo de alimentacion en la iniciativa DIETETICA SIN PATROCINADORES:<br /><br />https://www.youtube.com/watch?v=0L8Z1nLfEuM<br /><br /> Dicho grupo de investigacion siempre hace hincapie en el hecho de que cuando se hable de este planteamiento dietetico por parte de sanitarios deberia ser a partir de la evidencia cientifica, que como podra comprobar en palabras de los mismos no es de grado A, pero que tampoco es una dieta "peligrosa" ni deficiente bueno con la ecepcion del calcio (que es otra historia).<br /><br />Entrevista al sr. Maelan Fontes http://www.fitnessrevolucionario.com/2014/09/24/episodio-14-nutricion-evolutiva-con-maelan-fontes/<br /><br />Postura del equipo de investigacion (2012)<br /> http://oscarpicazo.es/2012/10/10/busquemos-la-verdad/<br /><br />La llamada PaletoDieta<br />http://oscarpicazo.es/2015/02/02/paletodieta/<br /><br />Evidencia que la apoyaria<br />http://oscarpicazo.es/2015/04/08/paleodiet-101/<br /><br />2.-Dieta Paleolitica alta en proteina y baja en carbohidratos:<br /><br /> Como podra comprobar en dichos enlaces la dieta paleolitica no tiene que ser baja en carbohidratos ni alta en proteinas, no es especifica en cuanto a porcentaje de macronutrientes, si no en cuanto a alimentos. Aqui creo conveniente señalar que muchas recomendaciones acerca del consumo proteico estarian tirando del minimo (0,8- 0,1 x kg peso corporal) para personas sedentarias y que aumentar el consumo tendria beneficios, con la excepcion de enfermedad renal (esto no significa hincharse a carne como si no hubiera mañana y tampoco va a "equilibrar" la dieta). Para profundizar el tema tomo como referencia el blog del sr. Luis Jimenez @centinel5051 (Lo que dice la ciencia para Adelgazar):<br /><br />http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com/search/label/Prote%C3%ADnas<br /><br />3.-Desconfiar de webs que parezcan ferias ambulantes - confiar en web sanitarias<br /><br /> En cuanto al primer enunciado no tengo mucho que decir, pero el segundo creo que necesita matizaciones ya que hay ciertas "colaboraciones" que opacan el mensaje de muchas asociaciones sanitarias (caso "dinosaurus" de la AEP que usted conoce), ademas de las "Fundaciones" y demas cuya unica mision es vender productos.<br />Pongo el caso de FEDN. AEDN<br /><br />https://www.youtube.com/watch?v=Pk_IOLMEpiE<br />https://www.youtube.com/watch?v=ihPHBAh9ZOU<br />http://www.elcorreo.com/vizcaya/v/20120925/pvasco-espana/farmaceuticos-dietistas-panaderos-unen-20120925.html<br />http://www.dimequecomes.com/2015/07/hola-asociacion-espanola-de-pediatria.html<br />http://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-general/2014/09/19/todo-podrido-los-intereses-de-la-industria-alimentaria-distorsionan-las-politicas-de-salud-publica/<br />http://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-general/2013/01/15/y-tu-confias-en-los-avales-que-promocionan-un-alimento/<br /><br />Dietetica sin Patrocinadores<br />https://www.youtube.com/watch?v=PkveKrsevjE<br />https://www.youtube.com/watch?v=30NVLOEqUMAASLhttps://www.blogger.com/profile/18236423004651100115noreply@blogger.com