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Carne roja procesada y riesgo de cáncer... depende de la cantidad. A propósito del anuncio de la OMS

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Carn vermella processada i risc de càncer, depèn dela quantitat. A propòsit del anunci de l'OMS http://ilustrandolasalud.tumblr.com/post/132482158282/más ilustrandolaSalud  -  drlopezheras.tumblr.com Ayer nos levantamos con la noticia de que la OMS  ha hecho público un informe publicado en The Lancet ,  donde cataloga a partir de ahora la carne procesada (embutidos salados y carnes ahumadas sobre todo) como carcinógeno humano del grupo 1 , equiparable al tabaco.... Equiparable, equiparable, pues todo depende. En realidad la OMS ha hecho público un informe razonable y no alarmante, pero los medios y las redes han amplificado y exagerado su significado. Veámoslo con más detenimiento.

Dieta baja en FODMAPs: Tablas y aplicaciones móviles sobre el contenido en FODMAPS de los alimentos (verduras, frutas, cereales y legumbres)

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Dieta baixa en FODMAPs. Contingut en FODMAPS de verdures, fruites, cereals i llegums <= En la primera parte de esta entrada hemos visto qué són los FODMAPs y por qué a algunas personas pueden ser intolerantes, especialmente aquellas con síndrome del intestino irritable y gases. Ahora pasamos a ver los alimentos que contienen más y menos FODMAPs para ayudaros a seguir una dieta baja en FODMAPs . Las siguientes tablas de alimentos las he elaborado según los datos recogidos en la Monash University FODMAPS Low Diet App . Se trata de la Universidad donde se creó esta dieta y donde se hicieron los primeros estudios. Dispone de un libro y una aplicación para móviles y tabletas donde se pueden consultar hasta 500 alimentos y productos alimentarios, su contenido en cada uno de los FODMAPS según raciones completas medias o cuartos de ración. Es muy útil e intuitiva y no es demasiado cara, eso sí está en inglés. Existe alguna app más que veremos al final de la entrada.

Intolerancia a los FODMAPs, intestino irritable y gases intestinales: ¿una dieta para mejorarlos?

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Intolerància als FODMAPS: una dieta per millorar els símptomes de la síndrome de l'intestí irritable i els gasos Alimentos ricos en FODMAPs.  Fuente imagen Cuando nos planteamos solucionar los síntomas de Síndrome del intestino irritable (Colon irritable) o  problemas de gases ,  algo que siempre hay que tener en mente es si existe algún tipo de hipersensibilidad a algún  alimento que pueda estar ocasionándo los síntomas o empeorándolos. En la entrada  "como eliminar los gases intestinales"  describí las recomendaciones generales y los típicos alimentos que producen gases con los que mejoran la mayoría de las personas. Sin embargo, en toda personas que presente síntomas de Síndrome del intestino irritable o problemas de gases y distensión abdominal, se debería de descartar estas hipersesibilidades alimentarias : Intolerancia a la lactosa aislada Intolerancia a los FODMAPS (fructosa, lactosa, oligosacaridos y/o polioles) Intol...

Prevenir el resfriado y la gripe reforzando nuestras defensas ¿Qué hacer? ¿Qué tomar?

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Prevenir el refredat i la grip reforçant les nostres defenses a l'hivern Què fer ? Què prendre ? Flores de Equinácea Llega el otoño, vuelve el frío y los primeros resfriados de la temporada. Como cada año nos planteamos si hay algo que podamos hacer o tomar para disminuir nuestra susceptibilidad a enfermar en invierno . Hace 2 años escribí una larga entrada sobre tratamientos preventivos y para cortar el resfriado y la gripe útiles e inútiles, era tan larga que seguro que casi nadie se ha leído completamente. Por eso hoy haré una revisión cortita sólo de lo que funciona para prevenir, porque ya comenzáis a preguntar qué puedo tomar para prepárame para el invierno. El que quiera una información más detallada puede leer la entrada completa en este enlace.

Factores que incrementan la permeabilidad intestinal: Dieta, aditivos, estrés y otras cosas (3)

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Fuente: diactual.com <--  Hemos revisado en la primera parte de esta entrada  en que consiste la barrera y la permeabilidad intestinal. En la segunda parte vimos un resumen sobre las teorías y lo que sabemos hoy de su relación con distintos tipos de enfermedades. He dejado para  esta tercera entrega lo que a muchos más os interesa, es decir, cuales son las causas del intestino permeable , o mejor dicho los factores  que pueden aumentar la permeabilidad intestinal de forma patológica. ¿Influye la dieta o algunos alimentos en esta propiedad? ¿qué hay del gluten? ¿Y los medicamentos? ¿y nuestro estado emocional y el estrés?

Ansioliticos y otros medicamentos que aumentan el riesgo de demencia. Evítalos si no son imprescindibles

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Ansiolítics i altres medicaments que augmenten el risc de demència. Evítalos si no són imprescindibles La demencia y la pérdida de memória. Fuente El lunes se celebró el dia mundial del Alzheimer , por lo que aprovechando la ocasión, voy a escribir hoy sobre un tema que hace tiempo que quiero escribir y del que cada año aparecen más publicaciones, el riesgo de desarrollo de demencia y deterioro cognitivo asociados al consumo de determinados fármacos con efectos en el sistema nervioso central. Se trata de los ansioliticos e hipnóticos (pastillas para dormir) y de los fármacos con efectos anticolinergicos como aquellos que se usan para el tratamiento de la incontinencia de orina ,  los espasmos digestivos,  algunos tipos de antidepresivos  y los antiguos antihistamínicos entre otros. Retomamos pues con esta entrada el tema de la polimedicación, la seguridad del paciente y la desprescripción razonada de fármacos de escaso valor para el paciente o que puedan...

El intestino permeable como causa de enfermedades ¿Qué hay de cierto? (2)

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L'intestí permeable com a causa de malalties Què hi ha de cert? (2) Fuente Hemos visto en la primera parte de esta entrada cual es la estructura de la barrera intestinal, sus tres capas funcionales (moco y flora bacteriana, epitelo enterocitario y lámina própia) y la existencia de unos poros por donde se filtran los nutrientes que tienen capacidad de aumentar o disminuir su tamaño segun las necesidades. Este incremento de permeabilidad puede hacerse de forma normal o patológica en respuesta a múltiples estímulos psiconeuroinmunoendrocinos , nutrientes y bacterias y otros patógenos de la luz intestinal. Ahora nos vamos a centrar en las teorías populares y científicas sobre la permeabilidad intestinal y su relación o no con distintos tipos de enfermedades , en especial las alérgicas, las digestivas y las autoinmnitarias. Veremos lo que se sabe hasta ahora de forma general, de manera que posicionemos al intestino permeable en un sitio más realistas , fuera de las recomendac...

Turismo responsable y sostenible: Cómo reducir nuestro impacto como turistas. Reflexiones desde Myanmar (parte 2)

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Turismes responsable i sostenible. Com reduir el nostre impacte com a turistes. Reflexions des de Myanmar (part 2) Monjes Budistas en su monasterio cerca del Lago Inle. Myanmar. Fotografia Mint57 En la primera parte de la entrada sobre mis reflexiones desde  Myanmar-Birmania , la he dedicado a hablar sobre cómo el turismo impacta  en   las zonas que visitamos a nivel social, económico y medioambiental. La única forma de no dejar nuestras huellas es no viajar, sobre todo a destinos masificados y países con grandes diferencias socioeconómicas, culturales y de nivel de vida respecto el nuestro. Pero el turismo es una fuente importante de riqueza para muchos países (el primero España) y además viajar es una experiencia maravillosa que nos abre la mente a viajeros y locales enriqueciéndonos mutuamente si la interacción es respetuosa y aprendiendo los unos de los otros. Yo voy a seguir viajando, por lo tanto la solución no es no viajar, sino viajar de forma responsabl...

Reflexiones desde Myanmar: El impacto del turismo sobre la sociedad y el medio ambiente de países receptores de turistas

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Reflexions des de Myanmar: L'impacte del turisme sobre la societat i el medi ambient de països receptors de turistes Bagan - Myanmar (Birmania) Retomo el blog después de mis vacaciones con unas reflexiones sobre el turismo y su impacto en los países, las gentes y lugares que visitamos, especialmente en aquellos destinos masificados, de moda o en países en vías de desarrollo. En países desarrollados el impacto suele ser menor, aunque no siempre, tal es el caso de Barcelona, Dubrovnik, Praga o Venecia . Al contrario en aquellos países en vías de desarrollo o subdesarrollado, existe menor protección gubernamental para velar por un  desarrollo sostenible del turismo  y evitar la implantación descontrolada del mismo, lo que unido a las diferencias culturales y a que el turismo supone una importante y tentadora forma rápida de entrada de dinero para modernizar el país o para sacar de la pobreza a gran parte de su población, hace que estos países sean donde nuestr...

Permeabilidad intestinal y síndrome del intestino permeable ¿Otro mito sobre alimentación y dietas milagrosas?

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Permeabilitat intestinal i síndrome de l'intestí permeable. Mites sobre alimentació i dietes miracle (3) Permeabilidad intestinal. Fuente --> Retomo el tema de las dietas y recomendaciones milagrosas  y las alergias e intolerancias a alimentos donde lo dejamos antes de las vacaciones, es decir en la permeabilidad intestinal aumentada , un concepto cada vez más de moda tanto en la  cultura y las terapias alternativas , como en el campo de la gastroenterología más convencional. Cada año se escribe y se estudia más sobre este tema que está todavía lejos de ser bien comprendido, y al que se le acusa de ser el motivo del aumento de alergias alimentarias o del aumento de las enfermedades autoinmunes que vemos en las últimas décadas (1), relaciones que están todavía por confirmar. Laboratorios de análisis, webs en internet, empresas de suplementos nutricionales y clínica de medicina alternativa o antiedad  hacen su agosto sacando tests y curas de todo tipo par...
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